安康市政府副市长杨淼致辞

现场展示精品创意宴席

专家品鉴特色宴席

2019年6月15日，第四届安康美食文化节于汉城国际商业街盛大开幕,陕西省商务厅副厅长王宏伟，安康市政府副市长杨淼，陕西省贸促会副会长武福杰等领导出席开幕式，共同启动美食节，观摩指导安康美食烹饪大赛、传承宴席展、富硒美食展销会。

清溪里的鲜鱼、深山里的魔芋、刚挖的土豆、沾着露水的香叶……一大早，众多安康餐饮企业代表，带着富硒食材，炖、煮、拌、炒、煎、蒸、焖……经过厨师的妙手幻化成一桌桌可口的美味佳肴，有颜值、有故事的传承宴席和创意宴席，现场一字排开呈现在人们面前，成为一道亮丽的风景。

展销会上，一字排开的众多创意餐饮、特色小吃精彩亮相，带来更鲜的美食体验，既可品尝乡间道地美味，也能感受汉水鲜鱼菜品的清新，还有各种别具特色的风味小食，流连于各县区美食展区，不断刺激味蕾。重庆、浙江等地餐饮美食企业也应邀参与本届美食节，成为又一亮点。省内外游客，四面八方赶来，与安康十三县区富硒美味亲密接触，品鉴特色美食小吃、生态旅游和扶贫攻坚完美融合的多彩文化，交流美食烹妊的技艺技巧。

这届美食节全市80余家餐饮企业、 200余名餐饮能人参展、参赛，是安康餐饮界2019龙舟季，贯彻落实《陕菜品牌建设行动方案》的实际行动，主要举办四项活动： 一是美食展销会;二是美食烹饪大赛，烹饪高手对决，将评选出安康十佳“传承宴席、创意宴席、富硒菜、特色菜”；安康“烹饪和服务技能”金、银、铜奖。

媒体评审团将评选出最具安康特色小吃;三是餐饮产业发展论坛，国内知名专家、跨界企业，安康知名餐饮企业负责人及代表分享交流，共话安康餐饮未来。还将编印第四届安康美食文化节DM特刊和《安康餐饮故事》;四是文化惠民演出，烘托节庆氛围。

据了解，汉城国际商业街已先后举办了三届“安康美食文化节”、两届“安康婚博会”及“新民风建设”、“文化惠民演出”等各类文化活动60余场次，受益人群数十万人。街内货品质优价惠、业态不断丰富、人气不断攀升、销售不断增长，先后获得陕西省“物业管理示范项目”，安康市“夜间经济示范点”、“食品安全示范街区”、“平安小区”，汉滨区“放心消费街区”等荣誉，同时，直接和间接带动了数千人就业，成为“大众创业、万众创新基地，一江两岸会客厅，对外展示安康的名片。

（中国日报陕西记者站）