山里古茶焕新机

山里古茶焕新机

来源:中国日报网 2024-05-01 12:14
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双桥镇莲花村,今年的春天与往年有所不同,在这里,沉寂许久的古茶树重新焕发生机,迎来它们全新的“采摘季”。

4月28日,春光明媚,陕西省安康市紫阳县莲花村,草木葱茏,风光秀丽,古茶树依山而长,一棵棵高大挺拔。充裕的休眠期让它们积攒了更为丰富的养分,茶农们纷纷搭着梯子,身挎竹篓,采摘下这一抹“上天的恩赐”。

茶农陈新艳趁着采茶间隙告诉我们:“采摘这些古树茶叶,最大的不同就是要搭梯子,因为高的茶树有两个人这么高,达到三四米,叶片很厚实,采的时候有一股特别的清香萦绕在指尖,真是一种享受。”

“我小的时候,这里满山都是古茶树,还采过鲜叶。也听我爷爷讲,古茶树大约是清朝乾隆年间栽种。后来,在光绪辛巳年(公元1881年)抄写的族谱上,我也看到记载有这些古茶树,对它们有着独特的情感。”莲花村一组65岁的村民姜言波一边指给我们看,一边说道。

据了解,这些古茶树遍布在海拔900至1200米的山间,总面积近600亩。由于历史原因,渐渐荒芜,掩映于深山老林之中。

“我们组建了专家团队,借鉴国家林业行业标准《古茶树》(LY/T3311-2022),结合文献追踪法、访谈估测法、年轮鉴别法和紫阳种茶历史,鉴定出这里的古茶树属明、清时期遗存的人工种植园,属于三级古茶树。”安康市农业科学研究院茶叶研究所所长刘运华说。

从发现这些古茶树开始,当地茶企紫阳壹封天叶茶业有限公司便在县上和镇政府的支持下,着手保护和发掘。

“通过梳理周边树木、除去茶园里的灌木丛、深挖翻土、低改施肥等各项措施,改造了其中的370亩,目前已连续管护了3年。高山茶发芽较晚,今年谷雨节气过后,古茶树新生的茶芽才渐渐达到采摘、加工的标准和要求。”紫阳壹封天叶茶业公司负责人张自成说。

经过矮化改造后的古茶树,树冠直径达到2米,五六个茶农才能一起围采。古茶树鲜叶采摘后,公司通过摊青、摇青、杀青等方法进行加工,进一步激发茶叶的内在物质,保持其自然的花香,制作成为上好的红茶和白茶。

“我们还要用好‘古树茶’这张名片,提升产品的价值和竞争力,进一步促进企业发展和群众增收。”张自成说。

“这片古茶树属紫阳群种,其叶壮片厚,内含物质丰富。”参与古茶树考证、研究的陕西茶文化学者曾晓勤介绍,“据《紫阳县志》记载,紫阳一带大巴山植茶历史可追溯到春秋战国时期,历史跨越千年,而紫阳群种经过漫长时期的‘优胜劣汰’,品质优异,是不可多得的种质资源。”

“下一步,紫阳县将不遗余力保护并利用好这些古茶树,进一步做好科学监测和检测,适时开展扩繁、驯化,把长势强、发芽早、发芽整齐、聚硒能力强的或者白化、黄化等品种选育出来,育成早生、优质、高香和适制名优茶的突破性优良品种,促进茶产业提质增效。”紫阳县茶业发展中心主任李尤学说,“我们还将加强与文旅部门的配合,做好古茶树景区、景点的规划建设,融合发展,为紫阳富硒茶乃至陕西茶产业的发展做出贡献。”

(中国日报陕西记者站 秦峰|储茂银)

【责任编辑:高琳琳】
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