盛春时节，陕西省安康市平利县长安镇高源村的一茗茶业公司厂房内茶香氤氲，工人对陈化好的茯茶进行汽蒸处理、定型压制。在包装车间，工人操控机器，对茶粉进行小袋分包。
“这是我们公司最新研制的茶产品。我们利用低温浓缩技术对茯茶进行萃取提炼，开发出冷水热水皆可冲泡的速溶茶粉，让茯茶的饮用更方便。”公司负责人宋小红说，公司用科技赋能传统产业，进一步丰富了陕南富硒茯茶的产品业态，同时赋予茯茶天然富硒的新概念和新亮点，系列产品不仅占据了一定的国内市场，还远销欧洲、非洲和中亚的一些国家和地区。
英语教师、广告印刷、建筑石材……这是宋小红在创办一茗茶业之前所从事过的行业，这些职业标签，似乎都无法与茶叶公司联系在一起。但在18年前，当时还在做建材生意的宋小红，去福建采购花岗岩，客户邀请她到当地的一家茶楼喝茶。当她真正感受到喝茶的仪式感时，才发现自己被打开了一个全新的世界，与茶开始有了千丝万缕的缘分。
2014年，宋小红结束了建材的工作，来到平利创办了一茗茶业。早期的一茗茶业产品结构相对比较单一，在当地众多茶企中，并没有太多的特色亮点。直到2017年，随着电视剧《那年花开月正圆》的热播，火了泾阳茯茶，宋小红也萌生了把茯茶工艺做到极致的想法。
就在一茗茶业的车间开足马力生产的时候，宋小红却迎来了创业以来的首次打击——茯茶品质不佳。事后分析原因时，宋小红发现，由于平利和泾阳的气候条件不同，通过泾阳的制茶工艺，以平利黑毛茶制出的茯茶，品质参差不齐，整体口感并不尽如人意。
要解决这个难题，必须找到一种新的制茶工艺。为此，宋小红就又开始了新的探索和研究。机缘巧合之下，她得知在湖南安化有位名叫王良才的老师傅，是湖南非物质文化遗产“安化黑茶”第七代传承人，可以解决技术难题。宋小红立即动身赶往湖南安化，准备拜访这位老师傅学艺。王良才被宋小红的真情打动，老人家不顾年事已高，答应出山协助，跟着宋小红来到平利，亲自传授自己的独门技艺。
得益于师父王良才的帮助，一茗茶业很快就改进了工艺工法。通过使用七星灶古法制作出来的黑茶，茶叶色泽黑褐，滋味醇厚，茶叶还被激发出了独特的高火香、松香等天然醇香风味，规避了此前茶叶色泽枯、滋味淡薄等缺点，整体口味和品质更佳。
既有色香味，又有古文化，这样的茶叶很快便打开了市场，不仅填补了当地市场的空白，而且形成了完整的种植、加工和销售产业链，极大地拉动了当地的黑茶茶叶经济。
传统黑茶均为压制而成的茶砖，每次喝茶前都需要用茶锥大力撬开茶砖，易碎又不容易妥善保留。在发现这个饮用问题后，宋小红开始思考能否研发出一款散装的黑茶，方便用户随时随地取茶喝茶。然而这种技术改造的想法，对于市面上的大多数茶厂而言，几乎是很难实现的。因为他们本身连制作茶砖都很吃力，更不必说难度更大的散茶发花技术了。
带着这样的技术需求，宋小红找到了西北农林科技大学。在该校教授、陕西茶叶首席科学家肖斌的指导下，一茗茶业经过长达4年的不断探索，通过多次的试验，率先突破了“冠突散囊菌”在陕南地区的培育难题。经此技术，宋小红带领团队不仅研发出“叶叶金花”富硒茯茶产品，而且还解决了金花茯叶无法散装的行业痛点。
“叶叶金花”产品不仅赢得了良好的市场口碑，还先后荣获25届农高会“后稷奖”、2019年国家农业农村部产品质量中心“名特优新”产品、2020年的全国“硒水鉴茶”大赛金奖和安康富硒茶大赛“创意金奖”等。宋小红还紧密结合文化元素和符号，开发“平安扣”“安康福”“秦砖汉瓦”等系列茶产品，激发出每片叶子的最大潜力与价值。
因茶致富，因茶兴业。宋小红努力延伸产业链条，让夏秋茶得到充分有效利用，使得优质的茶资源物尽其用，不仅提升产业效益，而且让丰富的劳动力资源吸附在茶产业上。她积极探索农村集体经济的发展模式，带领当地茶农打造优质茶园，并分配股份，形成了长效的共同富裕经营模式。
目前，公司建成清洁化标准厂房4000㎡，建成黑茶生产线3条，一片片绿叶从山间来到无尘车间，经过拣叶分类、高温杀菌、风选、筛选，通过色选机器人等重重关卡进入各个精制车间，经历了生命中的一次涅槃。累计在北京、天津、西安、拉萨、常州等地开设品牌直营店3个、加盟店铺10个、淘宝网店1个。公司先后被授予国家现代农业产业技术体系平利县茯茶生产基地、陕西省茶叶产业技术体系平利茯茶生产示范基地、西北农林科技大学泾阳茯茶研发中心茯茶生产示范基地。2020年成立了富硒黑茶研究的“专家工作站”，同年12月被认定为“高新技术企业”。
“我认为人生最重要的就是‘遵从内心，努力去实现自己想要的人生’，与其说做茶是我的事业，不如说做茶就是我的人生，八年来，我一直坚持本心，潜心做茶，只想把茶做得更好，真正实现高品质、有灵魂。”宋小红边把茶水倒入杯中边说道。
（中国日报陕西记者站 秦峰|陈力）
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