丝博会期间，陕菜美食文化节精彩亮相，汇聚了全省12个市（区）147家企业的百余种非遗和老字号特色美食出现在第七届丝博会会场。
作为与丝绸之路有深厚渊源的莲湖本土百年老字号企业——“德懋恭”带着他的新产品以“传承不守旧、创新不离宗”的高品质发展理念参展，吸引过往游客流连驻足品鉴。
现场，品鉴、交流、互动……过往市民游客对此次参展的水晶饼等传统工艺技法老品牌系列产品赞不绝口，还是小时候的味道！莲湖区商贸集团副总、德懋恭食品有限公司总经理张西建表示：“社会各界的认可、各级领导的肯定与勉励，是德懋恭前进的动力！德懋恭至今已有151年的历史，是保持传统手工技艺制作糕点的百年老店。我们的非遗手工制作水晶饼是一大亮点，欢迎各位朋友带着家人来西安美食馆做客，体验糕点制法，传承百年文化。”
本次美食节由陕西省人民政府主办，省商务厅、省文化和旅游厅、省市场监督管理局等共同承办。活动以“知味陕西”为主题，历时6天，共设置5项主题活动，全方位宣传陕西餐饮美食，多维度展示陕菜文化、技艺传承和发展成果，全面打造“资讯、交易、传播、体验”的餐饮美食互动交流平台。
中国日报陕西记者站 秦峰
