近日，高陵区市场监督管理局严查食品生产、经营、餐饮三个环节，开展食品安全专项整治月活动，一手抓指导，一手抓治理，督促食品生产经营主体落实主体责任，深化风险隐患排查治理，营造良好的食品消费环境，助力省级食品安全示范区创建工作。

查食品生产环节，以城乡结合部集中生产日常热销食品的食品生产企业、小作坊为重点对象，检查食品原料和食品添加剂进货索证索票、使用情况及台帐记录、原辅料标识信息、从业人员健康管理等情况。严厉查处超范围超限量使用食品添加剂、食品中非法添加非食用物质、制售假冒伪劣等不合格食品的情况。

查食品流通环节，以城乡结合部、校园周边为重点区域，以连锁超市、食品便利店为重点场所，以粮食加工品、海蜇、皮冻、豆制品、肉制品、“五毛食品”为重点品种，重点检查食品销售者索证索票、台账记录、食品安全自查等制度落实情况；经营过程有温度、湿度要求的食品落实相应贮存条件情况；建立并落实对临期食品、保健食品、婴幼儿配方乳粉的管理制度；对过期食品、不合格食品的处理情况及销售“三无”、过期、变质等违法违规行为。

查餐饮服务环节，查看学校（含托幼机构）食堂、集体用餐单位食堂、入网餐饮提供者、小餐饮是否取得合法有效的经营许可证及从业人员健康证；社会餐饮服务单位的食材溯源、消毒保洁、人员健康、食品留样、食品添加剂等责任落实情况；小餐饮洗消工具、原料采购、“三防”设施落实情况；农村家宴中乡村厨师及服务队备案管理、健康检查、集体聚餐报备、集体聚餐环境与设施、食品采购与贮存、食品加工、清洗和留样等责任落实情况。

截止目前，已检查生产企21家，食品小作坊31家，食品经营单位201家，餐饮服务单位316家，排查食品安全隐患问题18处，已责令整改到位15处，对3家经责改仍未整改到位的立案查处。

（中国日报陕西记者站 秦峰|郑文）