今年以来，西安文旅市场持续火热，不论是春节、“五一”还是即将到来的端午小长假，多家酒店迎来入住高峰。从事酒店管理30余年、如今在西安一家酒店工作的马来西亚人郑来兴“累并快乐着”——“我们必须提供更加专业、舒适和温暖的服务，才不辜负宾客的选择。”57岁的郑来兴还有一项“快乐”来源于每晚的骑行，“让我以一种全新的视角去观察和感受这座城市的魅力，更好地运营和管理酒店。”
用“新”待客
郑来兴财务专业出身的他“误打误撞”进入了酒店行业。从库存文员到酒水经理，再到餐饮部经理、酒店经理、总经理，郑来兴通过多年不懈地努力，成就了一番事业。
郑来兴与中国的缘分始于1993年，彼时他就职于上海太平洋威斯汀大饭店。2000年起，受公司委派，他先后在北京、大连、成都、烟台、深圳等城市的高端国际连锁酒店担任管理要职。
丰富的工作经历和市场历练，让郑来兴熟悉酒店管理的各个环节。2023年1月，郑来兴被公司派往西安工作，目前在西安高新洲际酒店从事管理工作。
今年2月，2024年巴黎奥运会女篮资格赛（中国赛区）在西安举行。西安高新洲际酒店作为官方指定酒店，接待了来自中国、新西兰、法国、波多黎各等国家的女篮姑娘们。
为此，郑来兴带领团队提前一个月着手各项准备工作，不仅为运动员们量身定制了科学合理的膳食，还提供了各种特色餐食，让外国运动员可以吃到家乡美味。
考虑到运动员的身高需求，郑来兴特意安排员工把客房的床加长到3米。“酒店是运动员临时的家，希望这里可以让他们卸下疲惫，放松身心。”
2月11日，当中国女篮以大比分战胜波多黎各队，锁定巴黎奥运会“门票”的好消息传来时，郑来兴和同事为每位中国运动员精心准备了一份篮球造型的甜品和一张西安直通巴黎的“登机牌”卡片。“期待中国运动员在巴黎取得好成绩。”郑来兴说。
“食”力宠客
如今，西安三星级以上酒店均大多设有外卡POS机和外币兑换点。郑来兴表示，优化支付服务为外国游客提供了更加便捷、高效的金融服务体验。酒店也要紧跟时代发展，在日常服务中，要有超前、创新意识。
餐饮，被视为星级酒店竞争的“第二战场”。 如何打破自助餐同质化壁垒，提供一份接地气的“西安味道”？郑来兴和团队多次沟通后，决定在酒店自助餐厅开设西安美食档口，并特邀本地名厨“坐镇”。宾客不出酒店，就可品尝到肉夹馍、肉丸胡辣汤、锅贴等地道的西安小吃。
早餐时间，郑来兴经常来餐厅巡视。遇到外国客人就餐，郑来兴便会主动推荐“西安风味”。“大家觉得西安的小吃非常美味！”说着郑来模仿顾客竖起大拇指点赞。
关注西安特色，增强酒店的属地特质，是郑来兴的制胜法宝。例如在客房里有他们准备的心意——石榴、猕猴桃、柿子等时令水果，冰峰、酸梅汤等陕派饮料，以及水晶饼、石头馍等西安特色茶点。客人离店时，酒店会赠送兵马俑摆件、国风冰箱贴、剪纸等特色伴手礼。
“走读”西安
“走路太慢，开车太快，骑行刚刚好。”在郑来兴看来，了解一座城，不妨从骑行开始。
郑来兴的这一爱好坚持了数十年，从最初在北京的胡同里骑行，到如今穿行于西安“三河一山”绿道和秦岭山中——“满眼绿色，处处是景，让人心旷神怡。”郑来兴有时会停下脚步，拍下美好的画面，分享给家人和朋友。
“通过骑行我感受到了西安的厚重与时尚，被西安良好的生态环境深深吸引。”郑来兴说，长期不懈的骑行不仅锻炼了身体，也让他逐渐深入城市的各个角落，有更多的时间和角度去欣赏城市的风景，触摸城市的脉搏，聆听城市的声音。
一次，郑来兴在网络上看到一位美食博主分享的西安一家“防空洞面馆”，他觉得有趣，便和好友骑车前往。“回锅肉拌面非常好吃，在防空洞里吃面，是很特别的体验。”郑来兴说。
随着网络上的西安美食视频的不断“上新”，郑来兴的骑行轨迹也越来越广——去小南门早市感受市井烟火，在大唐不夜城领略盛唐之韵，去背街小巷寻味特色美食……他尤其喜爱biangbiang面、臊子面、油泼面、菠菜面、饺子等面食。
郑来兴的家乡位于马来西亚的古晋，是一座历史悠久的城市。“我母亲还在那边生活，她特别喜欢西安的柿饼、干果。”
2000年，郑来兴的爱人和孩子跟随他从马来西亚来中国工作、学习和生活。20多年来，他们跟随郑来兴辗转中国多地。两个儿子在中国长大，会说会写中文。郑来兴来西安工作之前，妻子和儿子都来过西安，参观过兵马俑，两个孩子对中国历史非常感兴趣。
“今年暑假孩子们想‘二刷’兵马俑，我希望有时间可以一起去看看兵马俑、陕西历史博物馆。”郑来兴表示，西安不仅是古丝绸之路的起点城市，如今也承载着“一带一路”向西开放的枢纽作用。希望自己可以在西安工作得久一点，更加深入地了解这座古都的独特魅力。
文：西安报业全媒体记者 王莹
受访者供图
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