“看似简单的掰馍，其实特别考验耐心，每一块馍的大小都有讲究，通过亲手参与，我更能理解陕西人对美食的热爱与坚持。”来自吉尔吉斯斯坦的留学生马灵一边掰馍，一边分享自己的体验感悟。
“biang这个字太难写了，笔画好多，但写完之后特别有成就感，我记住了陕西的面，也记住了这个特别的字！”来自埃及的留学生乐芬笑着说道。
5月21日，第十届丝绸之路国际博览会暨中国东西部合作与投资贸易洽谈会在西安浐灞国际会展中心盛大开幕。由陕西省商务厅主办的老字号品牌展作为本届丝博会的核心特色板块，以“展示传承、互动体验、场景展销、商贸对接”为脉络，集结三秦大地百年匠心，成为连接丝路文明、传递中华文脉的重要窗口。
展会现场，塔吉克斯坦、吉尔吉斯斯坦、哈萨克斯坦、俄罗斯、埃及等丝路沿线国家留学生组团参观。众人以食为纽带、以技架桥梁、以物传文脉，沉浸式感受市井烟火与文化底蕴，在风味器物间体悟千年匠心，缔结绵长丝路情谊。
唇齿寻味 百味陕香醉舌尖
步入展区，烟火气息与人文气韵相融共生，尽显东方美学底蕴。各式经典陕味承载本土味觉记忆，让外国学子领略别样饮食魅力。
同盛祥、西安饭庄、德发长展位人气旺盛，非遗传承人现场演示羊肉泡馍、特色陕菜制作工艺。精巧花式饺子造型别致，花鸟、元宝等样式栩栩如生，引得俄罗斯留学生古丽连连赞叹。麦里金、德懋恭传统糕点整齐陈列，水晶饼口感软糯香甜，留存老西安独特味道。“这种糕点甜而不腻，口感很特别，我要带一些回去分给朋友品尝。”乐芬品尝过后欣喜地说道。
匠心传韵 一器一物见千年
茶香袅袅，匠心熠熠。传统器物与精湛工艺相得益彰，件件展品沉淀岁月底蕴，让留学生于方寸器物间，体悟中华匠心的代代传承与坚守。
茂盛茯源祥展台内，各年份手筑茯砖茶与传统制茶器具有序摆放，古朴茶砖纹理尽显岁月沉淀。茶艺师现场演绎古法泡茶技艺，沸水冲泡间茶香弥漫，留学生驻足观赏品鉴，在茶香韵味中品读陕茶历史文化。和平茶业展出的陕南绿茶色泽鲜润，茶汤甘醇爽口，尽显本土生态好茶优良品质。
光明眼镜老字号展区里，复古水晶眼镜古朴雅致，通透镜片搭配经典镜框，沉淀百年时光底蕴。每一副眼镜均由手工雕琢打磨，质感温润细腻，留学生纷纷上前试戴体验，亲手触摸传统手工技艺的独特温度。
展区中央，1.6米高的何尊复刻摆件庄重大气，器物云雷纹、兽面纹雕琢繁复精细，吸引参观者驻足聆听讲解。据介绍，何尊为西周早期青铜重器，距今已有三千余年历史，器物内壁镌刻的“宅兹中国”铭文，是迄今发现“中国”二字最早的文字记载。哈萨克斯坦留学生金森参观后感慨：“不曾想到‘中国’有着源远流长的历史，这件文物极具震撼力，让我对中华文化有了全新认知。”
亲身体悟 指尖非遗融古今
从旁观观赏到动手参与，趣味互动体验让传统文化焕发鲜活生机，让留学生在实操中感受非遗独特魅力。
结构繁复的biang字共计56画，引得留学生提笔尝试。民间书写口诀朗朗上口，字句间囊括山河风貌、民俗商贸与地域风骨，一字承载秦地深厚文化内涵。
留学生手持毛笔临摹书写，复杂笔画虽颇具挑战，大家依旧兴致盎然。马灵完成书写后开心合影：“这个字宛若画卷，藏着山水风物与人文故事。”众人也借此知晓，biang字对应特色面食，更彰显秦人豁达务实的品性，映照丝路古道往来交融的历史风貌。
掰馍体验现场，师傅现场传授技法，讲解馍块大小均匀、颗粒适中方能入味。留学生从生疏摸索到熟练操作，在一举一动间体会传统饮食制作的细致考究。
声韵传情 一曲乡音连你我
文化跨越国界，歌声凝聚温情。塔吉克斯坦留学生米娜登台献唱经典陕派歌曲《西安人的歌》，悠扬旋律娓娓唱响古城风貌与市井生活。
清亮歌声饱含热忱，即便并非母语演唱，依旧咬字清晰、情意真挚，诉说着对西安、对中华文化的喜爱向往。现场观众深受感染，一同哼唱伴奏，现场氛围热烈融洽。
“我十分喜爱西安这座城市，钟情这里的烟火风情与淳朴民风。这首歌寄托我的心意，也希望以歌声拉近彼此距离。”米娜鞠躬致谢。旋律冲破语言隔阂，中外青年以乐相聚、以心相交，情谊缓缓流淌。
文脉永续 丝路匠心绽新篇
作为陕西融入“一带一路”建设的重要经贸合作平台，丝博会不仅是商品展销、经贸对接的平台，更是文化交流、民心相通的桥梁。陕西老字号从本土走向国际舞台，让世界青年近距离感受中华优秀传统文化的独特魅力。
从关中到陕南，从陕北到丝路，陕西老字号历经百年风雨，既是城市文明的“活化石”，也是丝路文化的“传承者”。如今，它们在传承中创新、在开放中发展，既保留了百年匠心的底蕴，又融入了国潮时尚的活力，成为讲好中国故事、传播丝路文明的重要载体。
此次多国留学生沉浸式参观丝博会丝路优品展，正是丝路文明交流互鉴的生动缩影。不同国家、不同民族的青年，因文化相聚、因匠心相知，在美食与技艺中打破语言壁垒，在历史与现实中深化文化认同，搭建起丝路青年相知相融、友好往来的友谊桥梁。
（中国日报陕西记者站）
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