5月19日，由杨凌示范区管委会主办的第三届杨凌小麦文化节举办。中国科学院院士李振声为小麦文化节发来“传承后稷稼穑史，办好小麦文化节”的寄语。
5月20日，由陕西建工集团出品，陕西一帧影视文化传播有限公司制作的纪录电影《筑无界》在西安举行首映典礼。
5月19日下午，由中共西安市委、西安市政府主办的“夏爽中国·嗨西安”2018大西安夏季旅游活动在西安启动。
5月19日，“文化陕西 走向世界”“陕西旅游形象大使选拔赛”现场海选赛在西安外国语大学长安校区正式拉开帷幕，在来自全国三百多名选手的报名中，经过严格筛选，最终选取二百余名优秀选手参加到现场海选赛。
5月19日，2018年“中国旅游日”陕西分会场正式启动。
进入当前生产“黄金季”，延长油田在狠抓重点工作落地、深入推进系列改革的同时，守住产量任务底线，加快产能建设进度，持续抓好原油生产，确保实现“硬过半”和全年产量任务主动。
日前，延长油田定边采油厂樊学、张崾先两个采油队推行试点，将所有小型生产用车以签约的方式实行车辆、费用、人员总包，交由外协单位运营，以此走出该厂车辆社会化管理改革的第一步，深得广大职工的拥护和赞许。
延长油田富县采油厂执行吨油提取100元费用保障注水；宝塔采油厂推行“注水旬会制度”，并制定注水工作年度推进实施意见，注水各项指标责任捆绑划分；吴起采油厂开展注水工岗位竞聘上岗；子长采油厂出台技术人员奖励激励办法，对注水工作做出贡献的班组和人员予以重奖重用；志丹、定边、靖边、横山等13个生产单位均对注水管理人员、技术人员进行调整和补充；老庄、丰富川等项目区资料录取真实性大幅度提升，达到了100%……这是5月10日在延长油田季度重点工作点评会上，关于注水工作一季度考核点评排序的部分通报内容，直观反映了延长油田将注水确定为年度重点工作和“厂长工程”以来，呈现出公司上下“一盘棋”抓注水的良好格局，可谓注水“会战”好戏连台、再掀热潮。
为了引导广大党员干部、农民群众学知识、学政策、学技术、学法规，不断提高思想觉悟、科学素质、法律意识和致富技能，使贫困群众通过自力更生、艰苦奋斗创造美好生活。延安富县茶坊街道党委利用“夜校培训”、三会一课、远程教育、广播村村通、党建云平台、党员小书包、微信群等载体，在全街道范围内营造了“线上线下”同学习、共进步的良好氛围。
5月18日，第十九届西安国际酒店设备及旅游商品展览会在曲江国际会展中心开幕。
5月17日，为迎接第42个国际博物馆日，陕西历史博物馆特面向公众举办“丝路盛世”陕西历史博物馆之夜大型公益文化活动暨基本陈列《陕西古代文明》新展览开展活动。
5月18日，在第42个国际博物馆日当天，由陕西省文物局主办的“5.18国际博物馆日”系列活动启动仪式在陕西历史博物馆成功举办。
5月16日上午，陕西省公安厅、西安市公安局联合在长安区长安广场举行全省5.17防范电信网络诈骗集中宣传活动启动仪式。
5月16日上午，由陕西丝绸之路东方舞艺术研究会和丝绸之路职业教育联盟主办，中国职业培训网、西安美度国际舞蹈学院等协办，陕西中华职业教育社和陕西省青少年活动交流与服务中心指导的丝绸之路——大学生校园艺术节新闻发布会在西安举行。
作为“5·18国际博物馆日”系列活动之二的“大秦渭南－渭南秦封泥历史文化国际学术研讨会”新闻发布会暨“西安中国书法艺术博物馆书法教育发展委员会”成立大会5月16日上午在大唐圣地西安中国书法艺术博物馆举行。
